Couteau de chef 8" Infinity Wave

I am a keen cook and when this Zelite Infinity Utility Knife came up for review, I jumped at the chance. On arrival, it comes in a nice presentation box. It also has a handy leather sheaf to protect the blade in kitchen draws when not in use. Aesthetically, it is a nice looking kitchen knife, although looks aren't everything! The knife is a lot lighter in weight than I would expect from such an expensive knife, but it does make it easy to use. The balance between the knife and the handle I find every so slightly out of balance, and would prefer the blade to be a bit heavier, but this is a personal preference. With regards to the blade sharpness, it is perfect. I've used this for a variety of food preparation, and it cuts through root veg with ease, as well as meat. I have owned and reviewed other kitchen knives on Amazon, and I have to say that whilst this Zelite is of exceptional quality, and I can still recommend it to you, I have reviewed other knives and given them 5-stars as I think there are better value knives made to this same standard.

Je suis un cuisinier passionné et lorsque ce couteau utilitaire Zelite Infinity a été examiné, j'ai sauté sur l'occasion. A l'arrivée, il est livré dans une jolie boîte de présentation. Il dispose également d'une gerbe en cuir pratique pour protéger la lame des tiroirs de cuisine lorsqu'elle n'est pas utilisée. Esthétiquement, c'est un joli couteau de cuisine, même si l'apparence ne fait pas tout ! Le couteau est beaucoup plus léger que ce à quoi je m'attendais d'un couteau aussi cher, mais il le rend facile à utiliser. L'équilibre entre le couteau et le manche me semble légèrement déséquilibré et je préférerais que la lame soit un peu plus lourde, mais c'est une préférence personnelle. Concernant le tranchant de la lame, elle est parfaite. Je l'ai utilisé pour une variété de préparations culinaires, et il coupe facilement les légumes-racines, ainsi que la viande. J'ai possédé et évalué d'autres couteaux de cuisine sur Amazon, et je dois dire que même si ce Zelite est d'une qualité exceptionnelle, et je peux toujours vous le recommander, j'ai examiné d'autres couteaux et leur ai donné 5 étoiles car je pense qu'il y en a. des couteaux de meilleur rapport qualité-prix fabriqués selon ce même standard.

This is an excellent kitchen knife. Well balanced, nice in the hand and oh, so sharp. The knife is sheer opulence from the outset. Really posh packaging and once open, the knife blade is encased in a thick quality leather sheaf and lies nestled in the velveteen packaging. My first impression on opening though, was that there had been some mistake and I had received a hunting knife instead of a kitchen knife. It looks seriously mean and feels a little over done. The blade is decorated with an intricate pattern and the handle feels pure quality. This knife begs for someone who really knows what they are doing in the kitchen and sadly, the poor thing has me. But hey, it certainly draws me to up my gain and no blood has been drawn so far. Having excellent tools will always improve a worker’s skills and who knows, this knife has certainly inspired me to improve my skills. This item would make a wonderful gift but you’d need fairly deep pockets as, at £75.97 at the time of writing, this knife is not cheap.

C'est un excellent couteau de cuisine. Bien équilibré, agréable en main et tellement tranchant. Le couteau est d’emblée une pure opulence. Emballage vraiment chic et une fois ouverte, la lame du couteau est enveloppée dans une gerbe de cuir épais de qualité et repose dans l'emballage en velours. Mais ma première impression en ouvrant, c'est qu'il y avait eu une erreur et que j'avais reçu un couteau de chasse au lieu d'un couteau de cuisine. Cela a l’air sérieusement méchant et semble un peu exagéré. La lame est décorée d'un motif complexe et le manche est de pure qualité. Ce couteau demande quelqu'un qui sait vraiment ce qu'il fait dans la cuisine et malheureusement, le pauvre m'a. Mais bon, cela me pousse certainement à augmenter mon gain et aucun sang n'a été prélevé jusqu'à présent. Avoir d'excellents outils améliorera toujours les compétences d'un travailleur et qui sait, ce couteau m'a certainement inspiré à améliorer mes compétences. Cet article ferait un merveilleux cadeau, mais vous auriez besoin de poches assez profondes car, à 75,97 £ au moment de la rédaction, ce couteau n'est pas bon marché.

This 6-inch chef knife comes in a printed box and inside you’ll find the knife and a leather holder. The box is quite attractive and it toom me a while to figure out how to get into it as it looks like the inner slides out of the outer box sheath, but it doesn’t. There is a flap at the front that you lift up and it all feels like a quality product, and that’s just by playing with the box. The knife is forged by hand from AUS-10 Japanese Damascus super steel, and the hardness is enhanced to 61HRC. It features a unique burl wood and resin handle, and the resin gives a pearlescent effect which looks beautiful. The blade has a wavy effect which is really eye catching and you can feel the pattern when you run your finger over it. The knife comes with a soft leather sheath which keeps the blade protected and protects you from the blade when it’s in a drawer. In use, the knife gives a clean cut and is easy to use and is extremely sharp. The knife feels well balanced and extremely lightweight. The handle is light, lighter than I thought it would be, and it helps give the knife that overall balance. The build quality seems to be really good with this knife from the beautiful handle down to the tip of the Damascus blade. It cuts really easily and I’m very cautious when using it as it slices through anything with ease. A beautiful kitchen knife…

Ce couteau de chef de 6 pouces est livré dans une boîte imprimée et à l'intérieur vous trouverez le couteau et un support en cuir. La boîte est assez attrayante et il m'a fallu un certain temps pour comprendre comment y entrer car on dirait que l'intérieur glisse hors de la gaine extérieure de la boîte, mais ce n'est pas le cas. Il y a un rabat à l'avant qu'on soulève et on a l'impression d'avoir un produit de qualité, et c'est juste en jouant avec la boîte. Le couteau est forgé à la main à partir de super acier Damas japonais AUS-10 et la dureté est améliorée à 61HRC. Il comporte un manche unique en bois de loupe et en résine, et la résine donne un effet nacré qui est magnifique. La lame a un effet ondulé qui attire vraiment l'attention et vous pouvez sentir le motif lorsque vous passez votre doigt dessus. Le couteau est livré avec un étui en cuir souple qui maintient la lame protégée et vous protège de la lame lorsqu'elle est dans un tiroir. Lors de son utilisation, le couteau donne une coupe nette, est facile à utiliser et extrêmement tranchant. Le couteau est bien équilibré et extrêmement léger. Le manche est léger, plus léger que je ne le pensais, et il contribue à donner au couteau cet équilibre global. La qualité de fabrication semble vraiment bonne avec ce couteau, du beau manche jusqu'à la pointe de la lame damas. Il coupe très facilement et je suis très prudent lorsque je l'utilise car il tranche n'importe quoi avec facilité. Un beau couteau de cuisine…

A really nice short kitchen knife. This 6" sharp chefs knife comes in a robust leather scabbard. with a little popper to stop the knife slipping out. The handle is a very decorative design and just lovely to hold. The blade has a wavy type of effect, apparently because of the layers of steel in the blade - this just adds to the style of the knife. As for the sharpness - yes, just very sharp! It makes light work for soft fruit and veg, and even firmer veg such as potatoes and carrots it just slips though them so easily. It is a bit on the pricey side for a knife, but the quality and sharpness are top notch, so definitely worth the money!

Un très beau couteau de cuisine court. Ce couteau de chef tranchant de 6" est livré dans un fourreau en cuir robuste. Avec un petit bouton-pression pour empêcher le couteau de glisser. Le manche est un design très décoratif et tout simplement agréable à tenir. La lame a un type d'effet ondulé, apparemment à cause de la des couches d'acier dans la lame - cela ne fait qu'ajouter au style du couteau. Quant au tranchant - oui, il est tout simplement très tranchant, il facilite le travail des fruits et légumes mous, et même des légumes plus fermes comme les pommes de terre et les carottes, il glisse simplement ! si facilement. C'est un peu cher pour un couteau, mais la qualité et le tranchant sont excellents, donc ça vaut vraiment le coup !

I’ve never owned a knife like this before. I’m completely in awe of it and how much easier cooking is now! It’s incredible! The knife comes displayed in a gorgeous box so it’s very giftable for a loved one. I like how it has its own leather sheath to store it in and that it’s easy to use. The handle is gorgeous and I find it very easy and comfortable to hold. I’ve found the blade to be the sharpest I’ve ever used and that it cuts through meat like butter. Its a strong, sturdy and well made knife and it’s very durable, so durable that my grandkids will probably be using it in 20 years time. I feel like it could last forever and never dull. It’s a high end premium knife and that’s reflected in the price tag but oh my it’s unbelievable in terms of its cutting performance and sheer beauty. It’s exceptionally good value for money and I have no hesitations in recommending it. Just be careful because it truly is super sharp!

Je n'ai jamais possédé un couteau comme celui-ci auparavant. Je suis complètement impressionné et à quel point cuisiner est plus facile maintenant ! C'est incroyable! Le couteau est présenté dans une magnifique boîte, il constitue donc un cadeau idéal pour un être cher. J'aime le fait qu'il possède sa propre gaine en cuir pour le ranger et qu'il soit facile à utiliser. Le manche est magnifique et je le trouve très facile et confortable à tenir. J'ai trouvé que la lame était la plus tranchante que j'ai jamais utilisée et qu'elle coupe la viande comme du beurre. C'est un couteau solide, robuste et bien fait et il est très durable, si durable que mes petits-enfants l'utiliseront probablement dans 20 ans. J'ai l'impression que cela pourrait durer éternellement et ne jamais s'ennuyer. C'est un couteau haut de gamme haut de gamme et cela se reflète dans le prix, mais oh mon Dieu, il est incroyable en termes de performances de coupe et de beauté pure. C'est un très bon rapport qualité/prix et je n'hésite pas à le recommander. Faites juste attention car c'est vraiment super tranchant !

When it comes to kitchen knives I can say that I’ve used many different types of many different brands, working through my late teens to early thirties as a chef in some fine hotels, restaurants and other hospitality places, and eventually found knives I now use on a daily basis, cooking at home. The knives I use aren’t the most expensive but they are comfortable and I’ve come to like them as they don’t try and take the skin from my fingers when I’m chopping away a little too fast. But when I got the chance to use this knife I am now wondering whether I’ve found new knives which may well take the number one spot in my kitchen. If this one’s anything to go by. This knife is 270mm long, 155mm of that being the blade, and 25mm wide and a nice thickness to make it so easy to use with confidence. The blade is fantastic and slices through everything from tomatoes to potatoes, carrots to swede and much, much more. It cuts so well I can barely feel it as the blade slices clean through, so there’s no snagging or miss-cuts. And nothing sticks to the blade as it slices which I’m guessing the squiggly design on the blade has something to do with it. Plus, the handle really does look the part, even though it’s reason. It feels solid, yet light in the hand. With a grip that gives you a confident hold. The knife comes with a thick leather sheath with a press-stud on it to keep the knife in place. Although once this is on a knife rack/stand then the sheath is not needed. But if you were giving this as a present then the sheath adds to the excellent look of the entire gift. It says it’s a chef’s knife, but it’s not, it’s a utility knife as the blades way too short and shallow to work as a chef’s knife. But it’s still a cracking knife for most jobs around the kitchen. In all, a versatile little utility knife which may well become your favourite knife when working in the kitchen. But is it worth the £70.00 price tag? I’d say yes, without a doubt, especially if you’re in the kitchen a lot. I mean, I’m seriously contemplating buying the Chef’s knife, together with the paring, bread and carving knives too. Make it a set to be proud of.

En ce qui concerne les couteaux de cuisine, je peux dire que j'ai utilisé de nombreux types différents et de nombreuses marques différentes, travaillant de la fin de mon adolescence au début de la trentaine en tant que chef dans de bons hôtels, restaurants et autres lieux d'accueil, et j'ai finalement trouvé des couteaux que j'ai maintenant. utilisation quotidienne, cuisine à la maison. Les couteaux que j'utilise ne sont pas les plus chers mais ils sont confortables et je les aime bien car ils n'essaient pas de m'enlever la peau des doigts lorsque je coupe un peu trop vite. Mais depuis que j'ai eu la chance d'utiliser ce couteau, je me demande maintenant si j'ai trouvé de nouveaux couteaux qui pourraient bien prendre la première place dans ma cuisine. Si celui-ci a quelque chose à dire. Ce couteau mesure 270 mm de long, dont 155 mm pour la lame, et 25 mm de large et une belle épaisseur pour le rendre si facile à utiliser en toute confiance. La lame est fantastique et tranche tout, des tomates aux pommes de terre, des carottes au rutabaga et bien plus encore. Il coupe si bien que je peux à peine le sentir lorsque la lame tranche proprement, donc il n'y a pas d'accrochage ou de coupures manquées. Et rien ne colle à la lame pendant qu'elle tranche, ce qui, je suppose, est dû au motif ondulé de la lame. De plus, la poignée ressemble vraiment à la pièce, même si c'est une raison. Il semble solide mais léger dans la main. Avec une prise en main qui vous donne une prise en toute confiance. Le couteau est livré avec un étui en cuir épais avec un bouton-pression pour maintenir le couteau en place. Bien qu'une fois celui-ci placé sur un support/support à couteaux, la gaine n'est plus nécessaire. Mais si vous l'offriez en cadeau, la gaine ajoute à l'excellente apparence de l'ensemble du cadeau. Il est dit que c'est un couteau de chef, mais ce n'est pas le cas, c'est un couteau utilitaire car les lames sont trop courtes et peu profondes pour fonctionner comme un couteau de chef. Mais c’est toujours un couteau pour la plupart des travaux en cuisine. En somme, un petit couteau utilitaire polyvalent qui pourrait bien devenir votre couteau préféré lorsque vous travaillez en cuisine. Mais est-ce que cela vaut le prix de 70,00 £ ? Je dirais oui, sans aucun doute, surtout si vous êtes souvent en cuisine. Je veux dire, j'envisage sérieusement d'acheter le couteau de chef, ainsi que les couteaux d'office, à pain et à découper. Faites-en un ensemble dont vous pourrez être fier.

This is another well made knife but slightly misleading in describing it as Japanese given that it is made in China. There seems to be quite a few manufacturers trying to muscle into this market. It's not cheap that's for sure but it is pretty impressive. I must admit I've never seen a kitchen knife before with a holder like this before. It looks like the sort of thing scouts used years ago. It comes well packaged so I'd say they are thinking this is probably seen as a gift item for the amateur home chef.

C'est un autre couteau de bonne facture mais légèrement trompeur en le décrivant comme japonais étant donné qu'il est fabriqué en Chine. Il semble que de nombreux fabricants tentent de s’imposer sur ce marché. Ce n'est pas donné, c'est sûr, mais c'est assez impressionnant. Je dois admettre que je n’ai jamais vu un couteau de cuisine avec un support comme celui-ci auparavant. Cela ressemble au genre de chose que les éclaireurs utilisaient il y a des années. Il est bien emballé, donc je dirais qu’ils pensent que c’est probablement considéré comme un cadeau pour le chef amateur à domicile.

I use a pinch grip style cutting method and My first use and wow they handle well, and feel comfortable, I was slightly worried that I couldn’t handle these so well without not seeing or getting to grips with them before purchase. But these have exceeded my expectations, very sharp and well balanced well for me anyway, these are a beautiful knife set and I’m glad I chose them. My worry is sharpening them, although i use a 1000 & 5000 grit whetstone on my older knives it scares me to sharpen new knives when that time comes. Highly recommend these knives, VERY VERY sharp (ask the tip of my thumb - no wait you can’t, she’s gone) so do remember to be careful! The difference between these and our old knives is amazing, they really are fantastic and look stunning in our kitchen

J'utilise une méthode de coupe de style pincement et ma première utilisation et wow, ils se manipulent bien et se sentent à l'aise, j'étais un peu inquiet de ne pas pouvoir les gérer aussi bien sans ne pas les voir ou les maîtriser avant l'achat. Mais ceux-ci ont dépassé mes attentes, très tranchants et bien équilibrés pour moi de toute façon, c'est un bel ensemble de couteaux et je suis content de les avoir choisis. Mon souci est de les affûter, même si j'utilise une pierre à aiguiser de grain 1000 et 5000 sur mes anciens couteaux, cela me fait peur d'aiguiser de nouveaux couteaux le moment venu. Je recommande vivement ces couteaux, TRÈS TRÈS tranchants (demandez le bout de mon pouce - non attendez, vous ne pouvez pas, elle est partie) alors pensez à faire attention ! La différence entre ceux-ci et nos anciens couteaux est incroyable, ils sont vraiment fantastiques et sont superbes dans notre cuisine.

I'm not often left speechless ... especially not by a piece of kitchen equipment ... but this Zelite Infinity Wave utility knife is just astonishing. It's not so much a knife as a work of art. It's utterly beautiful: the blade, the handle ... everything. But it IS a knife, and I need to review it as such, so ... From a purely practical point of view, it's well-balanced, a great weight in the hand and as sharp as a razor (memo to self: wear your cut-resistant gloves when using it). It makes basic food prep jobs around the kitchen so much easier. Plus, because of the beautiful and streamlined design, it's a dream to clean as well. If I could give it more than 5 stars, I would. Absolutely worth every penny.

Je ne reste pas souvent sans voix... surtout pas devant un équipement de cuisine... mais ce couteau utilitaire Zelite Infinity Wave est tout simplement époustouflant. Ce n'est pas tant un couteau qu'une œuvre d'art. C'est absolument magnifique : la lame, le manche... tout. Mais c'EST un couteau, et il faut que je le révise en tant que tel, donc... D'un point de vue purement pratique, il est bien équilibré, un gros poids en main et tranchant comme un rasoir (mémo à moi-même : porter vos gants anti-coupures lors de son utilisation). Cela facilite grandement les tâches de préparation des aliments de base dans la cuisine. De plus, grâce à son design élégant et épuré, c'est également un rêve à nettoyer. Si je pouvais lui donner plus de 5 étoiles, je le ferais. Ça vaut vraiment chaque centime.

A stunningly beautiful knife which is an absolute joy to use. After years of using fairly average kitchen knives and being perfectly satisfied with them, we were lucky enough last year to receive a full set of proper Japanese knives and could not believe the difference. Now my other half is almost obsessed with kitchen knives in general and loves using them and sharpening them, before he wouldn’t have bothered helping prep in the kitchen, now we argue over who gets to do the prep!! This knife by Zelite is from a range called Infinity and is beautifully crafted. The blade is 45-layer stainless steel with nickel added and then liquid nitrogen cooled. It features a beautiful wave-pattern on the blade which is beautifully shaped for slicing. The handle is itself a thing of beauty burr wood in red and brown with lovely wood grain and highly polished and shiny with a sterling sliver cap at the end. It’s nicely balanced in the hand and comfortable to hold. Comes elegantly presented in a smart box with a magnetic flap opening and set within a foam velvet covered insert with its own leather sheath to keep the knife in. An absolutely fabulous knife highly recommended. I hope this review has been useful to you

Un couteau d'une beauté époustouflante qui est un plaisir absolu à utiliser. Après des années d'utilisation de couteaux de cuisine assez moyens et d'en être parfaitement satisfaits, nous avons eu la chance l'année dernière de recevoir un ensemble complet de vrais couteaux japonais et nous ne pouvions pas croire la différence. Maintenant, mon autre moitié est presque obsédée par les couteaux de cuisine en général et adore les utiliser et les affûter, avant il n'aurait pas pris la peine d'aider à la préparation en cuisine, maintenant nous nous disputons pour savoir qui va faire la préparation !! Ce couteau de Zelite fait partie d'une gamme appelée Infinity et est magnifiquement conçu. La lame est en acier inoxydable à 45 couches additionnée de nickel, puis refroidie à l'azote liquide. Il présente un magnifique motif de vagues sur la lame qui est magnifiquement façonné pour être tranché. Le manche est lui-même une chose de beauté en ronce de bois rouge et marron avec un joli grain de bois et hautement poli et brillant avec un capuchon en argent sterling à l'extrémité. Il est bien équilibré dans la main et confortable à tenir. Livré élégamment présenté dans une boîte intelligente avec une ouverture à rabat magnétique et placé dans un insert recouvert de velours de mousse avec son propre étui en cuir pour garder le couteau à l'intérieur. Un couteau absolument fabuleux fortement recommandé. J'espère que cet avis vous a été utile

This is overall a very good mid range general utility knife. It'll probably become one of your most used knives. Quality is good as is appearance, at least if you're not a big knife fan. For me the blade is a bit too much 'machined' style and lacks that hand made, every knife is different look. Too standardised. The blade itself is very sharp and easily slips through card - forget paper, zero challenge there. I'd prefer if the knife didn't have the black screen printed wording on it - makes it look a bit cheapo. I do like the excellent quality leather protective sleeve. This will make a big difference if you use it in a drawer rather than it being stored in a block on via a wall magnet strip. So day to day usability will be good I'm sure. Whether it holds sharpness over time we'd need to see. Do buy a suitable sharpener and use very regularly. I doubt anyone would be sorry for buying this knife and it'll get much use. It's priced rather less than my own similar knives, but does as good a job at this point. Aesthetics is a funny and rather personal thing. I love that my Japanese knives are hand made and fill me with confidence. Function will be very similar but for way less money here.

Il s’agit dans l’ensemble d’un très bon couteau utilitaire général de milieu de gamme. Il deviendra probablement l'un de vos couteaux les plus utilisés. La qualité est bonne, tout comme l'apparence, du moins si vous n'êtes pas un grand fan de couteaux. Pour moi, la lame est un peu trop « usinée » et n'a pas cette fabrication artisanale, chaque couteau a un aspect différent. Trop standardisé. La lame elle-même est très tranchante et se glisse facilement à travers la carte – oubliez le papier, aucun défi là-bas. Je préférerais que le couteau ne porte pas le texte sérigraphié en noir - cela lui donne un aspect un peu bon marché. J'aime la pochette de protection en cuir d'excellente qualité. Cela fera une grande différence si vous l'utilisez dans un tiroir plutôt que de le ranger dans un bloc via une bande magnétique murale. La convivialité au quotidien sera donc bonne, j'en suis sûr. Il faudra voir s'il conserve sa netteté dans le temps. Achetez un taille-crayon approprié et utilisez-le très régulièrement. Je doute que quiconque regrette d'avoir acheté ce couteau et il sera très utile. Son prix est plutôt inférieur à celui de mes propres couteaux similaires, mais il fait aussi bien son travail à ce stade. L'esthétique est une chose drôle et plutôt personnelle. J'aime le fait que mes couteaux japonais soient fabriqués à la main et me remplissent de confiance. La fonction sera très similaire mais pour beaucoup moins d’argent ici.