La conservazione dei cibi tramite essiccazione avviene da secoli, in antichità era l’unico modo per preservare gli alimenti nel tempo, oggi ovviamente la situazione è cambiata e molti alimenti è possibile acquistarli nei negozi e nei supermercati già disidratati, ma volete mettere farvelo da soli?
Io ho iniziato in questi giorni con l’essiccazione di alcuni pomodori ciliegini di taglia grande, vuoi perché non avevo voglia di attendere troppo per provare l’essiccatore, vuoi anche perché in questa stagione erano il tipo di pomodoro che il mio fruttivendolo mi ha consigliato come maggiormente saporito.
E‘ stata una sorpresa, in 14 ore circa con una temperatura di 65 gradi ho ottenuto dei pomodori essiccati perfettamente con un gusto straordinariamente fresco ed intenso e senza le aggiunta iniziale di olio o sale come alcuni fanno.

Ho poi continuato con l’essiccazione di frutta con mele e fragole, le mele ml sono venuti ottimamente a livello di gusto, un po' meno come aspetto in quanto non ho voluto bagnarle con il limone per prevenirne l’ossidazione fisiologica ma era mia intenzione valutare tempi e gusto al naturale, per l’aspetto migliorerò con le prossime, mentre le fragole, anch’esse riuscite perfettamente hanno restituito un gusto stupendo pur essendo un prodotto fuori stagione (sto recensendo in gennaio) e quindi quando gustate fresche non avevano intenso aroma (ovviamente a causa della troppa acqua presente) ma disidratate erano una bomba di sapore.

Dopo avervi parlato delle mie realizzazioni culinarie vediamo di analizzare il prodotto che mi ha permesso di effettuarle.
L’essiccatore arriva nella scatola in stile Klarstein dove il colore rosso la fa da padrone e le belle foto richiamano subito quanto si può realizzare con il prodotto. Con una confezione del genere avrete anche un buon successo se vorrete regalarlo, peraltro visto il costo contenuto con poca spesa farete un dono di gran resa.
All’interno troverete il gruppo essiccatore, 3 griglie ed il coperchio trasparente. In più un piccolo manuale in inglese che comunque non ha una grande utilità visto l’utilizzo elementare dell’articolo.

Frontalmente l’essiccatore presenta il tasto di accensione e la manopola per la regolazione della temperatura da 35 gradi a 70 gradi, pertanto potrete affrontare essicazioni di vario tipo senza rischiare di rovinare quegli alimenti più delicati che necessitano di temperature minori. Inoltre durante il funzionamento la ventola interna non produce un rumore fastidioso ed essendo silenzioso è possibile lasciarlo acceso anche la notte senza disturbare nessuno.

Con un prodotto del genere, dotato di 3 griglie da 33cm di diametro riuscirete ad essiccare moltissimi prodotti, vi ricordo che un tale articolo è utilizzabile per diversi tipi di frutta, il nome Sunfruit ovviamente lo suggerisce, molte tipologie di ortaggi e ovviamente funghi di vario genere (grandioso per i porcini), alcune tipologie di carne (mi raccomando magra) e di pesce, ottimo per le erbe aromatiche, camomilla e alcuni ultimamente lo usano anche per altre tipologie floreali commestibili.

Certo è un prodotto nato per persone pazienti, molte preparazioni potranno durare ore e vi invito ad informarvi in rete su quali sono i migliori tempi e temperature per le diverse essiccazioni. Sono convinto che rimarrete comunque molto soddisfatti del prodotto anche per il basso costo di funzionamento, un consumo di 260W significa un costo in bolletta di circa 1 euro ogni 24 ore pertanto anche sotto il profilo economico oltre a quello gastronomico e salutare lo definisco un articolo eccellente.

La conservation des aliments par séchage se pratique depuis des siècles, dans l'Antiquité c'était le seul moyen de conserver les aliments dans le temps, aujourd'hui évidemment la situation a changé et de nombreux aliments peuvent être achetés dans les magasins et les supermarchés déjà déshydratés, mais vous voulez le faire vous-même ? J'ai commencé ces jours-ci par le séchage de quelques grosses tomates cerises, en partie parce que je ne voulais pas attendre trop longtemps pour essayer le déshydrateur, en partie parce qu'en cette saison c'était le type de tomate que mon marchand de légumes m'avait recommandé comme plus savoureux. Ce fut une surprise, en environ 14 heures avec une température de 65 degrés j'ai obtenu des tomates parfaitement séchées avec un goût extraordinairement frais et intense et sans l'ajout initial d'huile ou de sel comme certains le font. J'ai ensuite continué avec le séchage des fruits avec des pommes et des fraises, les pommes ml sont ressorties excellemment au niveau du goût, un peu moins au niveau de l'aspect car je ne voulais pas les mouiller avec du citron pour éviter l'oxydation physiologique mais c'était mon intention évaluer les temps et le goût naturel, pour l'apparence je vais m'améliorer avec les prochaines, tandis que les fraises, également parfaitement réussies, ont retrouvé un goût merveilleux malgré le fait qu'il s'agisse d'un produit hors saison (je révise en janvier) et donc à la dégustation frais, ils n'avaient pas d'arôme intense (évidemment à cause d'une trop grande quantité d'eau présente) mais déshydratés, ils étaient une bombe de saveur. Après vous avoir parlé de mes créations culinaires, analysons le produit qui m'a permis de les réaliser. Le sèche-linge arrive dans le coffret façon Klarstein où la couleur rouge est maîtresse et les belles photos rappellent immédiatement ce qu'il est possible de réaliser avec le produit. Avec un tel forfait, vous aurez également un bon succès si vous souhaitez l'offrir en cadeau, cependant, étant donné le faible coût avec peu de dépenses, vous ferez un cadeau d'un grand rendement. A l'intérieur vous trouverez le bloc déshydrateur, 3 grilles et le couvercle transparent. De plus, un petit manuel en anglais qui de toute façon n'est pas d'une grande utilité vu l'utilisation élémentaire de l'article. Sur le devant, le déshydrateur a le bouton d'alimentation et le bouton pour régler la température de 35 degrés à 70 degrés, de sorte que vous pouvez faire face à différents types de séchage sans risquer de ruiner les aliments plus délicats qui nécessitent des températures plus basses. De plus, pendant le fonctionnement, le ventilateur interne ne produit pas de bruit gênant et étant silencieux, il est possible de le laisser allumé même la nuit sans déranger personne. Avec un tel produit, équipé de 3 grilles de 33cm de diamètre, vous pourrez sécher de nombreux produits, je vous rappelle qu'un tel article peut être utilisé pour différents types de fruits, le nom Sunfruit le suggère évidemment, de nombreux types de légumes et évidemment des champignons de divers genres (super pour les cèpes), certains types de viande (maigre, je recommande) et du poisson, excellent pour les herbes aromatiques, la camomille et certains l'utilisent aussi dernièrement pour d'autres types de fleurs comestibles. Bien sûr c'est un produit créé pour les personnes patientes, de nombreuses préparations peuvent durer des heures et je vous invite à vous informer sur le net des meilleurs temps et températures pour les différents séchages. Je suis convaincu que vous serez toujours très satisfait du produit également en raison du faible coût de fonctionnement, une consommation de 260W signifie un coût de facture d'environ 1 euro toutes les 24 heures donc aussi d'un point de vue économique ainsi que gastronomique et sain je le définis comme un excellent article.

Finalmente mi sono decisa a compare e provare questo essiccatore di alimenti..L'essiccazione a bassa temperatura è il metodo più sano per mantenere e gustare gli alimenti, si pratica da tempo indeterminabile ed è l'unica che non altera l'alimento. Ha una forma circolare costruito con materiale di qualità, presenta una base su cui vi è una manopola che serve a regolare la temperatura da raggiungere, 5 ripiani impilabili ed un coperchio. La potenza sviluppata è 260 W e la temperatura oscilla dai 35 ai 70°C. Per alimenti più spessi conviene certamente impostare la temperatura a 70°C riducendo cosi' anche i tempi di essiccazione. Può rimanere acceso tutta la notte perchè oltre a non fare rumore non consuma neanche molto. Nel libretto di istruzioni, in tedesco e in inglese, c'è scritto che non bisogna utilizzare il dispositivo per più di 72 ore.
Si possono essiccare diversi tipi di alimenti come frutta di ogni genere, verdura, pesce, carne...Una volta completato il processo di essiccazione, gli alimenti completamenti disidratati sono croccanti e possono essere macinati come ad esempio i peperoncini o lasciati per intero...L'importante è conservarli in bocce asciutte e chiuderle ermeticamente..si conserveranno a lungo cosi' si può evitare il congelamento. In modo rapido ed economico vi permetterà di conservare il cibo, e per farlo non avrete bisogno di aggiungere conservanti, zucchero o sostanze chimiche, per nulla salutari per il nostro organismo. Rimuovendo l'acqua dall'alimento in questione, fa in modo di rimuovere tutti i pericoli di proliferazione di batteri e muffe! Inoltre- ad averne vantaggio- saranno non solo le vitamine e i sali minerali degli alimenti che rimangono invariati, ma addirittura i nutrienti e gli aromi che verranno amplificati.

J'ai finalement décidé d'acheter et d'essayer ce déshydrateur alimentaire. Il a une forme circulaire construite avec des matériaux de qualité, possède une base sur laquelle se trouve un bouton qui sert à régler la température à atteindre, 5 étagères empilables et un couvercle. La puissance développée est de 260 W et la température varie de 35 à 70°C. Pour les aliments plus épais, il est certainement conseillé de régler la température à 70°C, ce qui réduit également les temps de séchage. Il peut rester allumé toute la nuit car en plus de ne pas faire de bruit il ne consomme pas beaucoup non plus. Dans le livret d'instructions, en allemand et en anglais, il est indiqué que l'appareil ne doit pas être utilisé pendant plus de 72 heures. Différents types d'aliments peuvent être séchés comme les fruits de toutes sortes, les légumes, le poisson, la viande... Une fois le processus de séchage terminé, les aliments complètement déshydratés sont croquants et peuvent être broyés comme les piments ou laissés entiers. conservez-les dans des bols secs et fermez-les hermétiquement, ils se conserveront longtemps pour éviter le gel. Rapidement et économiquement, il vous permettra de conserver les aliments, et pour ce faire, vous n'aurez pas besoin d'ajouter de conservateurs, de sucre ou de produits chimiques, qui ne sont pas du tout sains pour notre corps. En éliminant l'eau de l'aliment en question, il supprime tous les dangers de croissance de bactéries et de moisissures ! De plus, ce ne seront pas seulement les vitamines et les sels minéraux des aliments qui resteront inchangés, mais aussi les nutriments et les arômes qui seront amplifiés qui en bénéficieront.

Ho avuto in prova questo essiccatore ed è stato di mio gradimento.
Arriva nel doppio imballo ed è protetto molto bene.
All’ interno della confezione ci sono le istruzioni d’uso purtroppo senza italiano (inglese, tedesco sarebbe comoda la parte dov’è spiegata la preparazione della frutta e verdura, della carne e del pesce prima della essicazione ) corpo della macchina, 3 cestelli in plastica trasparente e alla fine il coperchio con le fessure, anche quello trasparente.
Misure:
32,5 cm di diametro e 21.5 cm di altezza.
Peso riferito a tre piani :
2,3 kg
La potenza è di 250 W
La macchina non va usata per più di 72 ore.
Uso:
Molto semplice, basta tagliare la frutta , verdura a pezzi più piccoli non alti più di 1 cm, disporli sui piatti, accendere l’interruttore generale e alla fine scegliere la temperatura desiderata da 35°C fino a 70°C.
Se abbiamo fretta, oppure la frutta o verdura ha tanta umidità si può iniziare anche con 70°C e poi in seguito abbassare, come si può lasciare 70°C di continuo o anche solo 40°C. Ovviamente i tempi di essiccatura cambiano, tutto dipende dalle quantità , altezza del taglio e tipo della frutta, verdura, carne.
L’erbe o i fiori non hanno bisogno della temperatura alta perché la percentuale dell’ acqua è molto bassa.
Volendo trovate in internet tempi e consigli come fare, io non voglio togliervi questo piacere. Anche per me è stata la prima volta. Ho trovato perfino che si può essiccare anche il pesce.
Io ho usato le mele, ho preparato la prima volta su solo un piano senza usare altri due cestelli, ho disposto bene i pezzi sul suo piano , poi ho messo il coperchio impostato 70°C e ho accesso la macchina. Dopo circa 3 ore le mie mele erano pronte. Ottime, meglio di quelle acquistate.
La macchina è molto facile da pulire, non usate le cose abrasive, non va immersa nel acqua.
Cosa si può essiccare:
1.molti tipi di frutta come mele, pere, banane, fragole, cachi, fichi, prugne, pesche, kiwi, uva, ananas, ecc.
2. molti tipi di ortaggi come pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, fagiolini, sedano, spinaci, zucche, ecc.
3. funghi come porcini, chiodini, finferli, ecc.
4. carne e pesce come cavallo, manzo, maiale, lavarello (anche detto coregone), agone,
5. erbe aromatiche come rosmarino, basilico, prezzemolo, timo, salvia, menta, erba cipollina, ecc.
6. fiori
Ottimo prodotto, molto silenzioso e senza un costo esagerato, consigliata per chi ha un orto e fa prima esperienza in questo campo casalingo.

J'ai testé ce sèche-linge et il était à mon goût. Il est livré en double emballage et est très bien protégé. A l'intérieur de l'emballage se trouvent la notice d'utilisation, malheureusement sans italien (anglais, allemand, la partie où la préparation des fruits et légumes, viandes et poissons avant séchage est expliquée) corps de la machine, 3 paniers en plastique transparent et enfin le couvercle avec les fentes, également la transparente. Mesures : 32,5 cm de diamètre et 21,5 cm de hauteur. Poids rapporté à trois étages : 2,3 kg La puissance est de 250 W La machine ne doit pas être utilisée plus de 72 heures. Utilisation : Très simple, il suffit de couper les fruits et légumes en petits morceaux ne dépassant pas 1 cm de haut, de les disposer sur les assiettes, d'allumer l'interrupteur principal et enfin de choisir la température souhaitée de 35°C à 70°C. Si nous sommes pressés, ou si les fruits ou légumes ont beaucoup d'humidité, nous pouvons aussi commencer par 70°C puis la baisser, car nous pouvons la laisser à 70°C en continu ou même à 40°C seulement. Evidemment les temps de séchage changent, tout dépend des quantités, de la hauteur de la coupe et du type de fruits, légumes, viandes. Les herbes ou les fleurs n'ont pas besoin d'une température élevée car le pourcentage d'eau est très faible. Voulant trouver des horaires et des conseils sur internet comment faire, je ne veux pas vous enlever ce plaisir. C'était la première fois pour moi aussi. J'ai même trouvé que le poisson peut aussi être séché. J'ai utilisé des pommes, j'ai préparé la première fois sur un seul niveau sans utiliser deux autres paniers, j'ai bien disposé les morceaux sur son niveau, puis j'ai mis le couvercle à 70°C et allumé la machine. Après environ 3 heures, mes pommes étaient prêtes. Excellent, mieux que ceux achetés. La machine est très facile à nettoyer, n'utilisez pas d'objets abrasifs, elle ne doit pas être immergée dans l'eau. Ce qui peut être séché : 1. De nombreux types de fruits tels que les pommes, les poires, les bananes, les fraises, les kakis, les figues, les prunes, les pêches, les kiwis, les raisins, les ananas, etc. 2. de nombreux types de légumes tels que tomates, aubergines, poivrons, piments, courgettes, haricots verts, céleri, épinards, citrouilles, etc. 3. champignons tels que cèpes, miel, girolles, etc. 4. viandes et poissons tels que cheval, bœuf, porc, corégone (également appelé corégone), alose, 5. herbes aromatiques telles que romarin, basilic, persil, thym, sauge, menthe, ciboulette, etc. 6. fleurs Excellent produit, très silencieux et sans coût exagéré, recommandé pour ceux qui ont un potager et qui ont une première expérience dans ce domaine à la maison.

Einfach mal zum Probieren geholt und seitdem nur noch in Betrieb. Besonders für meine Söhne bin ich derzeit nur am Dörrfleich machen. Schön mariniert in selbstgemachter Soße und dann für ca. 3 Stunden in den Automaten gelegt. Raus kommt wunderbares beef jerky. Ich muss zugeben das ich noch nicht viel anderes gemacht habe. Nur zum testen hatte ich mal ein paar bananen und Apfelscheiben getrocknet. Hat alles ohne Probleme funktioniert. Man muss nur ein bisschen ausprobieren oder im Internet lesen, da keine Zeitangaben für Obst etc. im handbuch sind. Aber man kann ja auch keine Liste für 500000 verschiedene Sorten erstellen. Wir sind total zufrieden, denn auch im Dauertest macht es keine probleme.

Je viens de l'essayer et n'est opérationnel que depuis lors. Surtout pour mes fils, je ne fais actuellement que le séchage de la viande. Joliment mariné dans une sauce maison puis placé dans la machine pendant environ 3 heures. Le résultat est un merveilleux bœuf séché. Je dois admettre que je n'ai pas fait grand-chose d'autre. Juste pour tester, j'avais séché quelques tranches de banane et de pomme. Tout a fonctionné sans problème. Il vous suffit d'essayer un peu ou de lire sur Internet car il n'y a pas d'heures pour les fruits, etc. dans le manuel. Mais vous ne pouvez pas créer une liste de 500 000 variétés différentes. Nous sommes totalement satisfaits, car cela n'a causé aucun problème même dans le test à long terme.

Der Dörrautomat funktioniert ganz gut. Für Früchte hat er super funktioniert bisher. Fleisch oder Gemüse habe ich noch nicht ausprobiert, aber es gibt ja für alles immer ein erstes Mal. Man sollte beim Trocknen des Obsts ab und zu ein Auge drauf werfen, wie schnell es trocknet. Kommt natürlich auf die Dicke und den Wassergehalt des Obstes an. Sonst für den Preis an sich eine gute Anschaffung. Optimal für Leute wie mich, die viel Obst im Garten haben und nicht immer nur Marmelade oder Kuchen machen wollen.

Le déshydrateur fonctionne plutôt bien. Cela a très bien fonctionné pour les fruits jusqu'à présent. Je n'ai pas encore essayé la viande ou les légumes, mais il y a toujours une première fois à tout. Lors du séchage des fruits, vous devez surveiller la rapidité avec laquelle ils sèchent. Bien sûr, cela dépend de l'épaisseur et de la teneur en eau du fruit. Sinon bon achat pour le prix. Idéal pour les personnes comme moi qui ont beaucoup de fruits dans le jardin et qui n'ont pas toujours envie de faire de la confiture ou du gâteau.

Habe mir den Dörrapparat besorgt für meine Küche und bin eigentlich in Sachen preis-leistung zufrieden. Kann nicht meckern, das Gerät tut was es sollund auch nicht mehr oder weniger. Ein Tipp von mir Äpfel benötigen eine Zeit von 7-8 Stunden bei gelegentlichen wechseln der Etagen. Alles in allem bin ich wirklich zufrieden.

J'ai acheté le déshydrateur pour ma cuisine et je suis en fait satisfait en termes de rapport qualité-prix. Pas de quoi se plaindre, l'appareil fait ce qu'il est censé faire et ni plus ni moins. Un conseil de ma part Les pommes ont besoin d'un temps de 7 à 8 heures avec des changements occasionnels de niveaux. Dans l'ensemble je suis vraiment satisfait.

Dieser Dörapparat funktioniert einwandfrei. Ich dörre damit nicht nur Obst und Gemüse, sonder auch Fleisch, was übringeds super klappt. Leider war bei meiner Bestellung keine Anleitung zum Dörren dabei. Die Temperatur und Dauer musste ich daher selbst herausfinden.

Ce déshydrateur fonctionne parfaitement. Je déshydrate non seulement les fruits et les légumes avec, mais aussi la viande, qui fonctionne très bien d'ailleurs. Malheureusement, il n'y avait pas d'instructions de séchage avec ma commande. J'ai donc dû trouver moi-même la température et la durée.

Leider muss ich mit einer schlechten Nachricht anfangen. Ich finde es sehr schade, dass in der Bedienungsanleitung keine Zeiten für die gängigen Obstsorten und Fleisch vorhanden ist. Man muss sich alles selbst raus suchen oder halt probieren, probieren, probieren. Ansonsten kann ich kein schlechtes Wort über den Automaten verlieren. Von der Verarbeitung bis hin zur Leistung ein durch und durch gelungenes Gerät. Hatte bisher noch keine Probleme und die Leistung stimmt mit den Zeiten aus einigen Foren überein. Äpfel knapp 7 – 8 Stunden. Fleisch 2-3 Stunden. Scheint also alles zu passen. Von daher gebe ich dem Dörrautomaten noch stolze 4 Sterne.

Malheureusement, je dois commencer par une mauvaise nouvelle. Je trouve dommage qu'il n'y ait pas d'heures pour les types de fruits et de viande courants dans le mode d'emploi. Vous devez tout chercher vous-même ou simplement essayer, essayer, essayer. A part ça, je ne peux pas dire un mauvais mot sur la machine. Du traitement à la performance, un appareil parfaitement réussi. Je n'ai eu aucun problème jusqu'à présent et les performances sont conformes aux temps affichés sur certains forums. Pommes presque 7 - 8 heures. Viande 2-3 heures. Donc tout semble correspondre. C'est pourquoi je donne toujours au déshydrateur un fier 4 étoiles.