Déshydrateur alimentaire : test & conseils
Un déshydrateur permet de sécher en douceur des fruits, des légumes, de la viande et des herbes afin de préparer des en-cas délicieux et sains. Lors de l'achat d'un déshydrateur, il faut tenir compte de différents facteurs tels que la capacité, la puissance et les fonctions supplémentaires. Dans ce guide, vous découvrirez tout ce que vous devez savoir pour faire le bon choix. Nous parlerons également des méthodes de séchage et des conseils pour tirer le meilleur parti de votre déshydrateur. Nous vous aidons à trouver le déshydrateur adapté à vos besoins.
Le déshydrateur alimentaire : comparaison des fonctions et des performances
Dans notre grand guide, nous vous montrons comment choisir le meilleur déshydrateur. En effet, ces appareils ont des fonctions différentes. Les déshydrateurs offrent des températures réglables, des fonctions de minuterie et plusieurs tiroirs pour un séchage uniforme. Les modèles plus avancés ont des réglages programmables et des fonctions d'arrêt automatique. Nous sommes heureux de vous présenter différents déshydrateurs de notre assortiment et de vous aider ainsi à choisir le meilleur déshydrateur.
Déshydrateur alimentaire Klarstein
Conseil produit
Déshydrateur Bananarama
Le déshydrateur avec système d'empilage est disponible en deux couleurs. Minuterie, réglage de la température et fonctionnement silencieux inclus.
- Appareil facile à utiliser
- Taille réglable selon les besoins
- Design épuré
Les déshydrateurs Klarstein sont disponibles avec différents systèmes, styles et variations de couleurs. La taille ou la surface sur laquelle il est possible de déshydrater les aliments revêtent une grande importance. Grâce au système d'empilage, cette surface peut être agrandie ou réduite en fonction des besoins. En outre, tous les appareils sont équipés d'une minuterie et d'un réglage flexible de la température. Pratique, non ?
- Fonctionnement silencieux
- Utilisation intuitive
- Sans BPA
Avantages :
Séchoir à fruits Klarstein
Conseil produit
Déshydrateur Tutti Frutti
Sécher les fruits sur 4 niveaux : avec le déshydrateur Tutti Frutti, c'est un jeu d'enfant. L'appareil prend peu de place, mais offre beaucoup d'espace à l'intérieur pour les fruits, les légumes, la viande et plus encore.
- Un design haut en couleur
- Circulation 3D pour un séchage uniforme
- Avec écran LED
Les séchoirs à fruits Klarstein trouvent leur place dans toutes les cuisines. Du petit appareil compact aux modèles plus grands, vous avez l’embarras du choix. Avec des tiroirs pratiques en acier inoxydable, le séchage et le nettoyage après utilisation deviennent un jeu d'enfant. Il existe également un grand choix de couleurs et de designs.
- Système d'insertion pratique
- Répartition uniforme de la chaleur
- Différents designs
Avantages :
- Petit comparé aux autres appareils
Inconvénients :
Déshydrateur infrarouge Klarstein
Conseil produit
Déshydrateur Florida Jerky
Déshydrateur infrarouge avec une technique innovante doté d'un design élégant et raffiné. Le Florida Jerky déshydrate rapidement et uniformément.
- Technologie infrarouge innovante
- Avec écran tactile & 4 programmes
- 5 clayettes
La toute dernière technologie infrarouge pour un processus de déshydratation à la fois doux et rapide. Avec les déshydrateurs à infrarouge, vous n'avez rien d'autre à faire que de répartir vos aliments sur les plateaux et de sélectionner le programme : fruits, légumes, viande ou autres aliments ? Faites votre choix et l'appareil se charge des réglages optimaux. La conservation durable des aliments est aussi simple que cela.
- Une technique innovante
- Déshydratation rapide
- Design épuré
Avantages :
Déshydrateur Gastro Klarstein
Conseil produit
Déshydrateur Master Jerky 300
20 tiroirs en acier inoxydable, une utilisation simple et un espace de 3 mètres carrés pour les aliments. En outre, avec le Master Jerky, bénéficiez également de
- beaucoup de place pour les aliments déshydratés
- d'une utilisation simple
- d'une minuterie et de température réglables
Les déshydrateurs sont également très pratiques dans la restauration. Qu'il s'agisse de champignons, de fruits, de baies ou d'herbes aromatiques : en séchant soi-même, on peut donner un cachet particulier à ses créations. Les déshydrateurs Gastro de Klarstein permettent de sécher de grandes quantités d'aliments et donc de les conserver et de les concentrer.
- Beaucoup d'espace
- Séchage efficace
- 20 tiroirs
Avantages :
- Prend beaucoup de place
- Plus onéreux
Inconvénients :
Comparaison des déshydrateurs
| Déshydrateur Bananarama | Déshydrateur Tutti Frutti | Déshydrateur Florida Jerky | Déshydrateur Master Jerky 300 | |
|---|---|---|---|---|
| Plage de température | 40 à 70°C | 35 - 80 °C | 35 à 75 °C | 40-90 °C |
| Étages | 6 | 4 | 5 | 20 |
| Puissance | 550 watts | 400 watts | 500 watts | 2000 watts |
| Poids | 3,4 kg | 2,85 kg | 6,5 kg | 42 kg |
| Dimensions (d'un plateau) | 42 x 28,5 cm | 24,5 x 20,3 cm | 30 x 24 cm | 40 x 38 cm |
| Particularités | - minuterie : 1 - 48 heures - Écran LCD |
- Circulation 3D - Écran LED |
- Technique infrarouge - 4 programmes : fruits, viande, légumes ou yaourt |
- Minuterie jusqu'à 24 heures - Moteur haute performance |
Acheter le bon déshydrateur
Que ce soit pour une utilisation à domicile ou dans la restauration : si vous souhaitez acquérir un déshydrateur, nous veillons à ce que vous puissiez faire un choix éclairé. Vous vous demandez quels sont les facteurs à prendre en compte ? Nous vous le disons !
- Capacité : réfléchissez à la quantité que vous voulez sécher en même temps et choisissez un déshydrateur avec un nombre de clayettes ou une taille suffisante.
- Puissance : faites attention à la puissance de l'appareil pour vous assurer qu'il sèche efficacement et rapidement.
- Contrôle de la température : assurez-vous que le déshydrateur offre une température réglable afin de pouvoir sécher correctement différents types d'aliments.
- Fonction minuterie : une fonction minuterie vous permet de contrôler précisément le temps de séchage.
- Nettoyage et entretien : réfléchissez à la facilité de nettoyage du déshydrateur et à la compatibilité des pièces amovibles avec le lave-vaisselle.
- Volume sonore : tenez compte du volume sonore du déshydrateur, en particulier si vous souhaitez l'utiliser dans un environnement sensible au bruit.
- Prix : comparez les prix des différents modèles en tenant compte des fonctions et des performances offertes.
FAQ
Un déshydrateur sèche les aliments à basse température en éliminant lentement l'humidité. Les aliments sont placés sur des plateaux tandis qu'un ventilateur assure une circulation d'air régulière. La température se situe généralement entre 40°C et 70°C. Le processus de séchage dure de plusieurs heures à plusieurs jours, selon le type d'aliment et le taux d'humidité. Au final, on obtient des aliments qui se conservent et qui peuvent être conservés plus longtemps. Un déshydrateur à infrarouge utilise le rayonnement infrarouge pour sécher les aliments de manière douce et efficace.
Un déshydrateur peut sécher une grande variété d'aliments, notamment des fruits comme les pommes, les bananes, les baies et les mangues, des légumes comme les tomates, les carottes et les poivrons, des herbes et des épices, de la viande et du poisson, des noix et des graines, des champignons ainsi que des pétales de fleurs à des fins décoratives. Les possibilités sont presque illimitées, tant que les aliments ont la taille et la préparation adéquates.
La consommation électrique d'un déshydrateur varie en fonction du modèle, de la puissance et de la durée d'utilisation. En général, les valeurs de consommation électrique des déshydrateurs se situent dans une fourchette d'environ 300 à 600 watts par heure. Toutefois, certains modèles peuvent avoir une puissance plus élevée, notamment s'ils disposent de fonctions supplémentaires telles que des réglages programmables ou une capacité plus importante. Les déshydrateurs de type Gatsro, par exemple, ont une puissance allant jusqu'à 2000 watts.
Le temps de séchage des anneaux de pomme dans un déshydrateur automatique est généralement de 6 à 12 heures, en fonction de l'épaisseur des anneaux, de la température de séchage et du degré de séchage souhaité.
La déshydratation des aliments peut être une méthode de préparation saine, car elle préserve en grande partie les nutriments et ne nécessite pas de conservateurs ou de sucre supplémentaires. Il est important d'utiliser des aliments de bonne qualité et de les conserver correctement. La déshydratation doit être considérée comme un complément à une alimentation équilibrée.
La puissance nécessaire (watts) pour un déshydrateur dépend de plusieurs facteurs, comme la taille de l'appareil, le nombre de plateaux et le temps de séchage souhaité. En général, la plupart des déshydrateurs se situent dans une fourchette de 400 à 1000 watts. Une puissance plus faible peut suffire si vous ne voulez sécher qu'occasionnellement de petites quantités. Mais si vous voulez sécher de plus grandes quantités ou plus souvent, un déshydrateur avec une puissance plus élevée pourrait être plus efficace. Il est important de vérifier les indications du fabricant et de tenir compte de vos propres besoins et préférences afin de choisir la bonne puissance pour votre déshydrateur.