Cave de maturation Steakhouse | 88 L
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Caractéristiques principales
Résultats de boucher professionnel, depuis chez vous : Avec 88 litres de volume utile, la Steakhouse 88 accueille de grandes pièces entières, du jambon ou du salami et produit une maturation d'un niveau comparable aux meilleures boucheries et restaurants gastronomiques.
Un climat intérieur taillé pour la maturation parfaite : L'humidité réglable de 60 à 85 % combinée à une plage de température de 1 à 25 °C recrée les conditions précises du dry aging — que vous fassiez mûrir du bœuf, du jambon ou de la charcuterie.
Une hygiène irréprochable à chaque instant : Le système UVC intégré irradie en continu l'air en circulation pour inhiber le développement microbien — sans aucune intervention de votre part, et sans produit chimique.
La maturation sous les yeux, sans jamais l'interrompre : La porte en verre panoramique à double vitrage offre une vue dégagée sur votre viande sans qu'il soit nécessaire d'ouvrir l'appareil. L'éclairage LED intérieur automatique assure une visibilité parfaite à toute heure.
Conçue pour fonctionner en continu sans alourdir la facture : Classée en classe énergétique B, la Steakhouse 88 tourne en permanence à consommation maîtrisée — aussi bien dans une cave domestique que dans un établissement de restauration. Le panneau tactile et l'affichage LED en temps réel rendent le pilotage aussi simple que précis.
Description de produit
Dry Aging comme au steakhouse – mais dans ta cuisine : la Klarstein Steakhouse 88 offre avec ses 88 litres de volume utile et un contrôle climatique précis tout ce dont le véritable affinage à sec a besoin. Température, humidité, hygiène – tout est sous contrôle, sans compromis sur la qualité ou le design.
La plage d’humidité réglable de 60 à 85 % crée, associée à une plage de température de 1 à 25 °C, les conditions idéales pour le Dry Aging. Steaks, salami, jambon et viande séchée mûrissent uniformément grâce au système de circulation d’air ventilé qui fait circuler l’air de manière homogène dans toute la chambre. Le filtre à charbon actif maintient l’air frais et neutralise les odeurs indésirables.
La porte panoramique en verre à double vitrage permet d’observer à tout moment le processus d’affinage – sans ouvrir l’appareil. La lumière LED intégrée assure une visibilité claire du contenu. Le système UVC stérilise l’air circulant et garantit des conditions d’affinage hygiéniques.
Les amateurs de viande, passionnés de BBQ et cuisiniers amateurs exigeants trouveront dans la Steakhouse 88 un appareil qui ne laisse rien à désirer. Que ce soit pour un usage personnel ou comme idée cadeau pour les gourmets – cette chambre d’affinage Dry Aging fait la différence dans l’assiette.
Pourquoi choisir la Klarstein Steakhouse 88 ? Une capacité de 88 litres, un contrôle précis de l’humidité de 60 à 85 % et une régulation stable de la température de 1 à 25 °C offrent des résultats au niveau des restaurants professionnels de steakhouse – pour la maison ou la restauration. Steaks, salami, jambon, viande séchée et charcuterie – pour chaque type d’affinage, le climat idéal.
Procure-toi la Klarstein Steakhouse 88 et découvre la différence qu’un véritable Dry Aging apporte dans l’assiette.
Caractéristiques
- Plage de température : 1–25 °C
- Plage d'humidité : 60–85 %
- Affichage LED et éclairage intérieur LED
- Système UVC pour une circulation d'air stérile
- Classe d'efficacité énergétique : B
- Réfrigérant : R600a
- Sécurité : porte verrouillable
- Volume utile : 88 litres
- Type d'installation : pose libre
- Design : chambre de maturation de viande à zone unique avec apparence moderne – adapté pour la maison et la restauration
- Chargement flexible : la viande peut être suspendue confortablement à la barre de suspension en acier inoxydable ou posée sur les grilles en acier inoxydable
- Conditions optimales de maturation : température de 1–25 °C, humidité réglable de 60–85 %
- Lumière UVC antibactérienne : maintient l'air circulant propre et sans germes
- Utilisation facile : panneau tactile à l'extérieur de l'appareil
- Affichage LED : montre la température et l'humidité actuelles en temps réel
- Porte panoramique en verre : double vitrage pour une visibilité optimale du produit en maturation et une isolation thermique efficace
- Type d'appareil : armoire de maturation Dry-Aging
- Convient pour : steaks, salami, jambon, viande séchée, charcuterie
- Méthodes de maturation : Dry Aging (maturation à sec) et Wet Aging (maturation humide)
- Volume total : 88 litres
- Consommation électrique : classe d'efficacité énergétique B – fonctionnement économique en continu
Dimensions et fiche technique
- 48.5 x 82 x 57 cm (LxHxP)
- Poids : 40 kg
Contenu de votre livraison
- Armoire de maturation Klarstein Steakhouse
- 1 barre de suspension en acier inoxydable
- 3 crochets en acier inoxydable
- 1 étagère en acier inoxydable
- 1 coupelle à sel en acier inoxydable
- Manuel d’utilisation multilingue
Livraison & expédition
Délai de livraison: 3 - 5 jours ouvrables